| Beer | Brewery | Style | ABV |
|---|---|---|---|
| Le Sarrasin | Grassroots Brewing | Saison | |
| Le Sarrasin | Hill Farmstead | Saison | |
| Le Sarrasin | Hill Farmstead/Blaugies | Saison | |
| Le Seigneur Noir | Brasseurs du Monde | Russian Imperial Stout | 11.5% |
| Le Seul I | Une Année | Wild Ale | |
| Le Seul II | Une Année | Wild Ale | 8.5% |
| Le Seul III | Une Année | Wild Ale | 7.0% |
| Le Seul IV | Une Année | Wild Ale | 6.5% |
| Le Seul IX | Une Année | Wild Ale | 6.5% |
| Le Seul Noir 1 | Une Année | Wild Ale | 6.5% |
| Le Seul V | Une Année | Wild Ale | 6.5% |
| Le Seul VI | Une Année | Wild Ale | 6.5% |
| Le Seul VII | Une Année | Wild Ale | 6.5% |
| Le Seul VIII | Une Année | Wild Ale | 6.5% |
| Le Seul X Passion Fruit | Une Année | Wild Ale | 6.5% |